В Иркутске разразился скандал вокруг МУП «Комбинат питания»

В конце мая в соцсетях появилось письмо, составленное работниками иркутского комбината питания — предприятия, которое обслуживает в городе 150 детских садов и 70 школ. «Хотим огласки», — написали работники МУП и пожаловались на свое руководство.

Сотрудники указали, что за 3 года — время нахождения в должности директора — комбинат стал убыточным. Задолженность предприятия перед поставщиками составляет 200 миллионов рублей.

«Для того, чтобы решить финансовые трудности и погасить задолженность, Беляев В.Е. принимает решение сделать это за счет питания детей всего города, а также за счет заработной платы сотрудников предприятия», — пишут работники.

Далее они рассказывают о том, что руководство не соблюдает требования СанПиН и игнорирует сборник рецептур, рекомендованный НИИ питания РАМН. Так, в марте были изменены нормы закладки сырья в блюда с уменьшением в полтора-два раза. «Изменены % отходов на сыр, колбасные изделия, свежие овощи, также произведена замена масла сливочного на масло растительное, что является грубым нарушением всех нормативных документов», — говорится в письме.

Сотрудники поведали, что 19 апреля директор МУП дал письменное распоряжение работникам пищеблоков школ и садиков работать по новым технологическим картам, «при этом энергетическая ценность, основные микроэлементы и витамины не пересчитаны». 

Приведен пример такой карты. Так, в кофейном напитке стало вполовину меньше молока: 50 граммов вместо 100. Сахара вместо 20 граммов теперь 13,3. Более чем в два раза уменьшилось количество кофейного порошка.

Таким образом, не соблюдаются требования цикличного меню, утвержденного Роспотребнадзором, утверждают авторы: «На наш взгляд данный факт — это преступление против здоровья и полноценного развития детей нашего города». Корреспондент WEACOM.RU узнал, что думают по этому поводу в ведомстве.

«К нам поступили обращения от родителей. Проводится проверка. Разбираем ситуацию, смотрим документы. Разбираемся, что с продуктами питания, с меню. До этого нам жалоб не поступало», — рассказали в пресс-службе регионального Роспотребнадзора, отметив, что жаловались на питание родители школьников. Несмотря на то, что дети сейчас на каникулах, в учебных заведениях работают летние площадки.

Кроме жалоб на отход от утвержденных рецептур, работники МУП сетуют на оплату труда и процветающее «кумовство», а также грубое отношение со стороны директора. «Со слов Беляева В.Е.: „Пока в городе мэр Бердников Д. В. — я буду работать так, как я хочу“. И какая-то доля правды, как нам кажется, в его словах есть. Так как городские проверяющие структуры смотрят сквозь пальцы на данные преступления и расхищение бюджетных средств, по-другому мы не можем сказать», — говорится в письме.

В пресс-службе мэрии города корреспонденту WEACOM.RU пояснили, что в комбинате питания идет проверка, и начата она была еще до поступления обращений. «По закону, она проводится в течение месяца. По результатам проверки будут приняты решения», — пояснили в пресс-службе, уточнив, что проверяются все аспекты работы предприятия.

WEACOM.RU