Цех оснащен современным российским оборудованием, изготовленным в Воронеже. Полностью автоматизированный процесс закрытого типа, исключает контакт сырья с внешней средой, обеспечивает равномерный процесс созревания творога и набора вкусовых качеств.
Производительность цеха составляет 7,5 тонн продукции в смену, что позволит увеличить объемы производства предприятия и расширить ассортимент молочной продукции на потребительском рынке региона, пополнит его категориями творога различной жирности.
«На создание творожной линии направлено 50 миллионов рублей. Сегодня стоит задача- производить в регионе продукцию с высокой добавленной стоимостью, этому способствует действующие механизмы поддержки со стороны государства», — отметила Наталья Жилкина, первый заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области.
Стоимость инвестиционного проекта по модернизации сырно-творожного производства составляет 215 млн рублей.
WEACOM.RU
