С 1 по 31 марта при поддержке администрации Иркутска состоится гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!». В рамках фестиваля запланированы концептуальные мероприятия, направленные на продвижение современной российской кухни в Байкальском регионе и позиционирование Восточной Сибири на гастрономической карте страны. Организатором выступает Байкальская ассоциация рестораторов и отельеров (БАРО).
Шеф-повара ресторанов-участников разработают тематические дегустационные сеты, которые представят гостям в рамках специального меню. Фестивальные предложения должны включать авторские блюда, в составе которых фермерские продукты, рыба, дичь, дикоросы. В процессе приготовления можно использовать как традиционные, так и самые современные кулинарные техники и специальное оборудование.
«В рамках фестиваля „Ешь! Люби! Байкал!“ у каждого повара есть возможность показать современную интерпретацию давно известных блюд или создать нечто новое, вдохновившись дарами Сибири, „ — отмечают организаторы.
Представителям ресторанов, желающих принять участие в фестивале, необходимо до 27 февраля оставить заявку по ссылке: https://baro-fest.ru/form.
Более подробную информацию о фестивале можно получить у организаторов:
Елена Евдокимова: e-mail: e.evdokimova@materik.com, тел.: +7 (902) 171-70-15;
Олеся Кашицына: e-mail: okashitsina@mail.ru, тел.: +7 (950) 120-69-49.
WEACOM.RU
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти на сайт