Сальмонелла стала причиной массового отравления в Братске

Напомним, 13 и 14 июня в медучреждение Братска обратились более 35 человек с плохим самочувствием после похода в кафе быстрого питания «Шаурму хочу». СК возбудил уголовное дело по ч.1 ст. 238 УК РФ (производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности) в отношении шаурмичной.

По результатам лабораторных исследований Роспотребнадзор установил, что причиной отравления стал сальмонеллез. На утро четверга за медицинской помощью обратились уже 62 человека, 29 из них госпитализированы, в том числе пятеро детей.

«По результатам лабораторных исследований, проведённого методом ПЦР в пробах биологического материала пострадавших граждан и персонала кафе обнаружена ДНК сальмонелл. Остальные отобранные материалы находятся в работе», — сказано на сайте регионального ведомства.

Следователи продолжают расследование уголовного дела. Задержан владелец кафе «Шаурму хочу», в котором обедали подхватившие кишечную инфекцию жители Братска. 

В кафе выявили нарушения требований санитарного законодательства: нарушены технологический процесс приготовления блюд, условия хранения продуктов питания и продовольственного сырья, отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены работников. Точку общепита временно закрыли. Следователи СК изъяли гриль-печи, документацию персонала кафе. Всех работников направили на бактериологическое исследование. 

WEACOM.RU