Обогащенные витаминами продукты с пометкой «для пожилых» появятся на прилавках магазинов. Разработкой такого питания занимаются Роспотребнадзор и Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФИЦ питания).
Эти продукты обладают высокой пищевой ценностью и практически не требуют приготовления. Планы по их разработке зафиксированы в «дорожной карте» первого этапа Стратегии действий в интересах граждан старшего поколения.
Научный руководитель ФИЦ питания, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава Виктор Тутельян сообщил: разработка рецептур еды для пожилых уже началась.
«Это могут быть белковые смеси, овощные, замороженные блюда. От тех, что уже есть в магазинах сейчас, они будут отличаться тем, что обогащены витаминами», — пояснил он.
Производством продуктов займутся частные компании. Однако эксперты относятся к пищевым ноу-хау скептически: все-таки для того, чтобы покупать спецпитание, у пенсионеров должны быть на это деньги, пишут «Известия».
WEACOM.RU
