В Иркутске на рынке в Рабочем обнаружено мясо, зараженное бычьим цепнем

Такая продукция опасна для здоровья, ведь ее происхождение неизвестно, она не проходит ветеринарно-санитарную экспертизу и может являться источником инфекционных и других заболеваний. 

Так, 12 января в говядине, купленной с автомобиля в предместье Рабочем, после проведения лабораторного исследования специалисты обнаружили нежизнеспособные личинки бычьего цепня (Сysticercus bovis).

Как сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Иркутской области, человек заражается при употреблении в пищу сырого или полусырого говяжьего мяса, содержащего личинки. Они могут оставаться живыми, например, в шашлыке, недостаточно проваренном мясе, в строганине из слабомороженого мяса.

Личинка паразита прикрепляется к стенке кишечника и через 3 месяца превращается во взрослого половозрелого паразита длиной 5—6 м и более.

Напомним, не так давно в Иркутске уже были зафиксированы случаи продажи мяса, зараженного бычьим цепнем. В середине декабря прошлого года на рынке в поселке Энергетиков иркутянин также приобрел опасную продукцию, которую продавали неизвестные из багажника «Жигулей».