Советы по выбору вина дали в Роскачестве

Эксперты «Винного гида России» Роскачества составили советы по выбору вина. Существует 12 параметров.

Советы по выбору вина дали в Роскачестве

В первую очередь необходимо оценить внешний вид вина — при взгляде на просвет напиток должен быть чистым и прозрачным по цвету. В вине не должно быть «хлопьев» и липкого на вид осадка.

В красном вине допускается так называемый винный камень — осадок в виде кристалликов насыщенного красного цвета, естественный для выдержанных вин. Молодое белое вино может иметь золотистый, легкий зеленоватый или лимонный оттенок, но при этом не должно отливать янтарем или по цвету напоминать нерафинированное подсолнечное масло.

Главный враг вина — кислород. О его наличии в красном вине будут говорить запах вареной свеклы и прочие овощные «оттенки», а в белом — запах моченого яблока, старого погреба или подгнившей листвы.

«Заболеть» вино может и из-за пробки. Полностью перебить аромат вина может «корк» — запах мокрого картона. Он появляется из-за трихлоранизола, который поражает натуральную пробку из коры особой породы дуба, растущего в Испании и Португалии, пишут «Известия».

Если во время первого глотка чувствуется неприятное жжение, то лучше отказаться от напитка — в нем может быть высокий уровень летучих кислот или избыток вещества SO2, которым защищают вино от окисления и проблем с микробиологией.

WEACOM.RU

Комментарии

clavik  ◊ 14 августа 2019 в 21:47
Это ребята. А что кто отснимет репортаж 17 числа по поводу открытых дверей авиазавода? Юбилей как ни как. Показательные полёты Су-30 и т.д. Потрогать самолёты, может быть (раньше было) сфотаться в кабине истребителя, заглянуть в сопло двигателя ит.д. Для детей ОГОНЬ! :)
1
clavik  ◊ 14 августа 2019 в 22:04
Плюс, вечером салют.
0
volatab  ◊ 15 августа 2019 в 10:30
блин. вот это НОВОСТЬ) спасибо.
0
Joyn  ◊ 15 августа 2019 в 11:30
надо в пятницу такую новость публиковать
0

Для того чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти на сайт