Кондитерский цех фирмы Stefany в Шелехове временно закрыли из-за сальмонеллеза

С 20 января Роспотребнадзор временно приостановил деятельность производственного цеха кондитерской компании Stefany в Шелехове до решения суда. Несколько иркутян купили торты в магазине этой фирмы и заболели сальмонеллезом.

Кондитерский цех фирмы Stefany в Шелехове временно закрыли из-за сальмонеллеза
Фото: google.com/maps/ Александр Волченков

Зафиксированы единичные случаи заболевания. Известно, что жители областного центра купили продукцию — торты шелеховского цеха Stefany в иркутском магазине. Сальмонеллез у заболевших подтвержден лабораторно.

«В цехе выявлены нарушения норм СанПиНа — дезинфекционного режима, технологии обработки продуктов. В настоящее время наши специалисты проводят санитарно-эпидемиологическое обследование магазинов и производственного цеха кондитерской мастерской Stefany», — сообщили корреспонденту WEACOM.RU в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Иркутской области.

Специалисты рекомендуют соблюдать жителям Приангарья термическую обработку продуктов, особенно куриного мяса и яиц. Все нужно хорошо мыть, а также не смешивать готовое и сырое.

Показатель заболеваемости сальмонеллезом в 2019 году увеличился в Приангарье почти в два раза по сравнению с 2018-м. Зарегистрировано 1119 случаев.

Напомним, рост заболеваемости сальмонеллезом был выявлен в Ангарске и Иркутске в конце 2019 года. На карантин закрывали ангарский детский сад № 29. В Иркутске была временно приостановлена деятельность двух цехов кафе-кондитерской Cake Home. В октябре в областном центре приостанавливали на один месяц деятельность столовой «БонЖур» после отравления 23-х горожан.

Сальмонеллёз — острая кишечная инфекция животных и человека, вызываемая сальмонеллами; острое инфекционное антропозоонозное заболевание, вызываемое сальмонеллами и характеризующееся, в общем случае, развитием интоксикации и поражением желудочно-кишечного тракта.

В основном сальмонеллу обнаруживают там, где плохо обрабатывают пищевую продукцию, или нарушается дезинфекционный режим.

WEACOM.RU

Комментарии

Aleх_F  ◊ 29 января 2020 в 19:41
Нормально..(
0

Для того чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти на сайт